הידעתם? 🍇
הצבע של היין לא מגיע מסוג הענב, אלא מהקליפה וממשך הזמן שהיא נשארת במגע עם הנוזל. אם תקלפו ענב אדום כהה, הנוזל שבפנים יהיה שקוף.
לכן אפשר לייצר גם יין לבן מענבים אדומים, וזה בדיוק מה שקורה בשמפנייה.

הספר המלא, 20 עמודים בשפה פשוטה, במחיר השקה של 19 ₪. הקישור בביו.

#יין #ספר_יין #סומלייה #ללמוד_על_יין #wine